Tostadas de Pato Confitado

Es una receta rápida, elegante y perfecta para sorprender. Combina lo cremoso, lo crocante y el sabor intenso del pato en un solo bocado.

Tostadas de pato confitado

Ingredientes para (4 o 6 tostadas)

• 1 Pierna de pato confitado

• 1 Baguette o pan rústico

• 3 Cucharadas de queso crema

• 1–2 Cucharadas de miel

• 1 Cucharada de mantequilla o grasa del pato sal al gusto

• Pimienta al gusto

  (Opcional) perejil o cebolla larga picada

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Preparación

1.Prepara el plato:

Retira la piel y el hueso de la pierna de pato confitado. Desmenuza la carne en tiras o trozos pequeños.

2. Dorar el pato:

En una sartén caliente agrega un poco de grasa del pato o mantequilla. Incorpora el pato desmenuzado. Cocina durante 5–7 minutos hasta que esté ligeramente crocante por fuera. Ajusta con sal y pimienta si es necesario.

3. Preparar el pan:

Corta la baguette en rodajas medianas. Llévalas a sartén o al horno durante 5–7 minutos hasta que estén doradas y crocantes.

4. Armar las tostadas:

Unta una capa de queso crema sobre cada tostada. Coloca encima el pato caliente. Añade un toque de miel por encima.

5. Finalizar:

Agrega perejil o cebolla larga para dar frescura.

Sirve inmediatamente.

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Consejos Mercavicola

 El contraste es todo: pan crocante + pato jugoso + toque dulce.

• No te excedas con la miel, solo un toque para resaltar el sabor.

• Puedes reemplazar el queso crema por queso de cabra para un perfil más gourmet.

• Perfecto para acompañar con vino o como entrada.

Confit de pato: x2 pierna perniles

COP 83,650.00

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