Colombina de pato en marinado de naranja y miel

La naranja aporta frescura y notas cítricas que equilibran la intensidad natural del pato, mientras la miel añade un toque dulce y caramelizado que realza su jugosidad y profundidad de sabor.

Marinado de naranja y miel

Ideal para

Perfecto para:

• Colombinas de pato

• Pechuga de pato

• Pato al horno

• Preparaciones a la parrilla

Cocción recomendado:

• Horno

• Parrilla

• Air fryer

• Cocción lenta

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🍊 Ingredientes del marinado

• Jugo de naranja

• Miel

• Romero fresco

• Ajo picado

• Salsa soya

• Mostaza Dijon

• Pimienta negra

• Aceite de oliva

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Preparación

• En un bowl agrega el jugo de naranja, la miel, la salsa soya, la mostaza Dijon y el aceite de oliva.

• Añade el ajo picado, el romero fresco y la pimienta negra al gusto.

• Mezcla todos los ingredientes hasta obtener un marinado homogéneo y aromático.

• Incorpora las colombinas de pato y cúbrelas completamente con la mezcla.

• Tapa el recipiente y lleva a refrigeración para potenciar el sabor del marinado.

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⏱️ Tiempo de marinado

Marinar entre 6 y 12 horas refrigerado para obtener un sabor más intenso y una mejor textura.

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Consejos Mercavicola

• Para lograr un mejor caramelizado, barniza las colombinas con el mismo marinado durante la cocción y cocina a fuego medio.

• Conservar refrigerado entre 0°C y 4°C en recipiente hermético.

• Consumir máximo en 48 horas una vez marinado.

Colombinas de Pato Confitado (6 piezas)

COP 35,700.00

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