Sashimi Casero de Atún

Un plato fresco, ligero y sofisticado que puedes preparar en casa en menos de 15 minutos, ideal como entrada o cena saludable.

Ingredientes (para 2 porciones)

• 250 g de lomo de atún fresco (calidad sashimi, de confianza)

• 2 cucharadas de salsa de soja ligera

• 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)

• Jugo de ½ limón o lima

• 1 cucharadita de semillas de ajonjolí tostadas

• ½ aguacate en láminas (opcional)

• Wasabi y jengibre encurtido (si tienes, para acompañar)

• Cebollín fresco finamente picado

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Preparación

1. Preparar el atún

   Con un cuchillo bien afilado, corta el atún en láminas finas, de aproximadamente ½ cm de grosor.

2. Marinar ligero (opcional)

   Si prefieres un toque más sabroso, coloca las láminas en un plato y rocíalas con salsa de soja, aceite de sésamo y unas gotas de limón. Déjalas reposar 3-5 minutos.

3. Montar el sashimi

   En un plato elegante, acomoda las láminas de atún en abanico o en fila. Añade aguacate laminado al lado si quieres darle un toque cremoso.

4. Finalizar

   Espolvorea semillas de ajonjolí y cebollín fresco picado. Acompaña con wasabi y jengibre encurtido al gusto.

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Consejos

• Elige siempre atún fresco y de calidad confiable, ya que se consumirá crudo.

• Si no encuentras aceite de sésamo, puedes omitirlo o usar unas gotas de aceite de oliva suave.

• Para un estilo más poke, corta el atún en cubos en lugar de láminas y mézclalo con aguacate y pepino.

Posta de atún chileno / Libra

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