Arepas rellenas de carnitas de pato confitado

Esta receta es perfecta para aprovechar la intensidad y suavidad de la carne molida de pato confitado en una preparación práctica, diferente y muy llamativa. Las arepitas quedan crocantes por fuera, suaves por dentro y con un relleno jugoso, ideal para una entrada, una cena rápida o una propuesta especial para compartir.

Pernil de cerdo deshuesado en salsa de mostaza y miel

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Ingredientes

Para 8 a 10 arepas:

• 500 g de carne de pato confitado

• 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla

• ½ cebolla cabezona finamente picada

• 2 dientes de ajo finamente picados

• ½ pimentón rojo finamente picado

• 1 cucharadita de mostaza

• 1 cucharada de salsa soya

• 1 cucharadita de miel o panela rallada

• Pimienta negra al gusto

• Perejil o cilantro picado al gusto

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Preparación

1. Calentar la grasa

   En una sartén, calienta el aceite o la mantequilla.

   
   

2. Sofreír aromáticos

   Sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que estén suaves.

   
   

3. Agregar la carne

   Agrega la carne molida de pato confitado.

   
   

4. Sazonar la mezcla

   Incorpora la mostaza, la salsa soya, la miel y la pimienta.

   
   

5. Cocinar el relleno

   Cocina durante 5 a 7 minutos, mezclando bien, hasta que el relleno quede jugoso y con buen aroma.

6. Rellena y sirve

   Abre las arepitas con cuidado y rellénalas con la carne de pato confitado

   Termina con perejil o cilantro picado por encima y sirve calientes.

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Consejos Mercavicola

• No cocines demasiado la carne de pato confitado, porque ya tiene una cocción previa y solo necesita calentarse e integrarse con los sabores.

• Puedes agregar queso crema o queso mozzarella al relleno para una versión más cremosa.

• Si quieres un toque más fresco, acompaña con pico de gallo, ensalada de aguacate o cebolla encurtida.

Carnitas de pato confitado

COP 20,400.00

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