Filete de pechuga caprese
- 9 jun
- 1 min de lectura
Inspirada en los sabores clásicos italianos, esta receta combina la suavidad del filete de pechuga con tomate fresco, queso mozzarella y albahaca. Es una opción ligera, colorida y muy fácil de preparar, perfecta para un almuerzo especial o una cena rápida entre semana.
Ingredientes
Filete de pechuga
Tomate en rodajas
Queso mozzarella
Hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva
Ajo picado
Sal
Pimienta negra
Vinagre balsámico (opcional)
Preparación
Sazonar la pechuga
Agrega sal y pimienta a los filetes de pechuga por ambos lados.
Cocinar los filetes
En una sartén o plancha caliente con un poco de aceite de oliva, cocina los filetes hasta que estén dorados y cocidos en su interior.
Incorporar el ajo
Añade el ajo picado durante los últimos minutos de cocción para aportar aroma y sabor.
Agregar el tomate y el queso
Coloca sobre cada filete una rodaja de tomate y una porción de queso mozzarella.
Fundir el queso
Tapa la sartén durante unos minutos para que el queso se derrita suavemente.
Finalizar el plato
Retira del fuego y agrega hojas frescas de albahaca. Si deseas, añade unas gotas de vinagre balsámico.
Servir
Acompaña con ensalada fresca, vegetales asados o papas al horno.
Consejos Mercavicola
Utiliza tomates maduros para obtener un sabor más intenso.
No cocines demasiado la pechuga para mantener su jugosidad.
La mozzarella fresca aporta una textura más cremosa y elegante.
Comentarios