Marinado de Cítricos y Hierbas Aromáticas para pechuga

El perfil cítrico del limón y la naranja actúa como un ablandador natural que suaviza las fibras del pollo, mientras que la combinación de hierbas frescas aporta una fragancia herbácea que eleva la preparación, logrando un equilibrio perfecto entre frescura y jugosidad.

Marinado de Cítricos y Hierbas Aromáticas para pechuga

Ideal para:

• Pechuga de pollo

• Muslos deshuesados

• Alas de pollo

• Pollo entero (para hornear)

Cocción recomendado:

• Parrilla

• Sartén

• Horno

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​🍗​ Ingredientes del marinado

• Jugo de limón

• Jugo de naranja

• Ajo picado

• Orégano fresco

• Perejil fresco

• Pimienta negra

• Aceite de oliva

• Sal

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Preparación

1. En un bowl mezcla el jugo de limón, el jugo de naranja y el aceite de oliva.

2. Agrega el ajo picado, el orégano, el perejil, la sal y la pimienta negra.

3. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Incorpora el pollo y cubre uniformemente toda la superficie de la carne.

5. Tapa el recipiente y lleva a refrigeración para que el pollo absorba los aromas y sabores del marinado.

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⏱️ Tiempo de marinado

• Marinar entre 2 y 4 horas refrigerado.

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Consejos Mercavicola

• Retira el pollo del refrigerador 15 minutos antes de cocinarlo.

• Para piezas con piel, intenta introducir un poco de marinado debajo de ella para mayor sabor.

• Cocina a fuego medio para evitar que los azúcares del jugo se quemen antes de que el centro esté listo.

• Deja reposar el pollo 5 minutos después de cocinar para retener todos sus jugos.

Pechuga entera / Libra

COP 11,000.00

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