Pollo Glaseado con Ajo y Limón
- anariverosp
- 23 sept
- 1 Min. de lectura
Actualizado: 26 sept
Una preparación muy rápida, sabrosa, ideal para aprovechar ingredientes simples y lograr un plato con mucho sabor.
Ingredientes
4 muslos o pechugas de pollo Mercavicola
3 dientes de ajo, finamente picados
Jugo de 1 limón grande
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soja (o tamari si prefieres)
1 cucharada de aceite (oliva o vegetal)
Sal y pimienta al gusto
Perejil o cilantro fresco para decorar
Preparación
Marinar el pollo
En un bol, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, la miel, la salsa de soja, sal y pimienta. Coloca el pollo y deja marinar al menos 10-15 minutos (si tienes tiempo más, mejor).
Sellar
En una sartén caliente con el aceite, dora los trozos de pollo por ambos lados hasta que estén bien dorados.
Glasear
Vierte el resto de la marinada sobre el pollo ya dorado. Reduce un poco el fuego y cocina tapado durante unos 5-7 minutos, girando de vez en cuando para que se impregne bien del glaseado, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa espese ligeramente.
Servir
Retira del fuego y deja reposar 2 minutos. Sirve caliente, rociando con la salsa glaseada. Decora con perejil o cilantro fresco.
Consejos
Si te gusta el toque cítrico más fuerte, añade un poquito de ralladura de limón al final.
Puedes acompañar con arroz integral, una ensalada fresca o vegetales al vapor.
Para una versión más ligera, usar muslo sin piel o pechuga y reducir la cantidad de aceite.
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